[국내 최고 삼겹살 전문점, 육 확인하기

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2013년 신설동 외진 골목에서 작은 골목으로 시작한 육전식당, 현재 6개 직영점을 운영하며 한국 최대의 삼겹살 전문점 브랜드로 자리 잡았습니다.

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소주와 함께 삼겹살을 구워 먹는 동네 식당의 대명사였던 삼겹살 전문점이다. 하지만 육전식당은 삼겹살에 목살을 더해 최고의 한식 브랜드로 성장할 수 있음을 입증했습니다 신설 본점을 시작으로 이번에는 경기도 분당 판교까지 진출하는 쾌거를 이뤘습니다.^^

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엄선된 원육, 최고급 백미, 안데스 소금이다.최고의 식재료 품질이 기본 속 기본임을 잘 알 수 있는 육전식당의 철학이 담긴 팸플릿입니다.

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어머니의 손맛을 느낄 수 있는 가정식 반찬처럼 정갈하게 준비된 밑반찬이 진열되어 있습니다.

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메뉴를 주문하기 위해 메뉴북을 보죠. 보고있어도 1등 삼겹살 맛집에서 다른걸 시키지는 않는데... wwww

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2013년 신설동의 한적한 골목길에서 작은 가게로 시작한 육전식당. 삼겹살 전문점 중 최고, 최초라는 수많은 타이틀을 가진 최고의 맛집임에 틀림없다.

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무엇보다 최상급 돼지고기 중 최고 부위를 엄선하려는 노력은 어디에도 따라가지 못하는 육전식당만의 특징이 아닐까 생각합니다.

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아무리 좋은 고기라도 맛을 내는 기술은 역시 그릴 마스터의 역할입니다. 두 달에 걸쳐 체계적이고 집중적으로 이뤄진다고 합니다.

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구이는 4종류만 나옵니다. 돼지고기는 중고기 삼겹살, 통나무살, 통항정육이 있고 쇠고기는 한우 등심이 있다고 합니다.

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식사류는 국산 최고급 백미를 사용하는 씨젓비빔밥, 육전돼지국밥, 제육쌈밥정식, 묵은지찜이 있다고 한다. 오피스 상권의 특성이 강한 판교 상권의 특성을 고려해 식사 메뉴를 강화한 것으로 알려졌다.

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면 메뉴는 녹두전과 3가지 막국수류( 들기름 막국수, 물 막국수, 양념 막국수)가 있습니다.

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곁들임 메뉴는 치즈계란찜, 된장찌개, 김치찌개, 막국수, 볶음밥, 돌솥밥 등이 준비되어 있습니다.

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한국에 6개 직영점을 운영하는 대한민국 1등 삼겹살 전문점 육전식당의 점포 현황은 아래와 같다고 합니다

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메뉴북, 열심히 공부해도 우리가 주문한 메뉴는 육전식당의 ‘시그니처’ 메뉴 중 하나인 통나무 고기입니다. 소금이 살짝 뿌려진 통나무고기의 모습으로 이미 최고의 맛을 느낄 수 있답니다. 눈으로 먹기 시작하는 순간이에요.

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육촌식당은 손님께서 직접 고기를 구울 필요가 없으셔도 됩니다. 그릴 마스터의 현란한 구이 방법을 구경하고 있기 때문에, 괜찮습니다.

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순식간에 두께가 두툼한 통나무고기가 중간중간 미디엄과 웰던의 노릇노릇하게 구워집니다. 밖은 바삭하고 부드러운 극상의 맛을 경험하는 순간입니다. 또한 굽기 전에 빨리 먹으면 목살 본연의 맛을 즐길 수 있다고 합니다.

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스타일링해서 구운 어깨등심을 넓혀주시는 그릴마스터 씨의 솜씨는 최고라고 합니다. 보기 좋은 고기는 먹어도 되겠네요. wwww

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여기서 맥주 한잔 해야 되겠죠? 시원한 생맥주 한잔을 곁들이면 삼겹살의 고소함이 더 살아납니다.

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가끔 느끼함을 억제하기 위해서는 이렇게 매운 양념 메뉴를 함께 먹는다고 합니다. 입가심을 하고 다시 삼겹살 한 점 먹고 싶어요.

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삼겹살만 먹으면 판교 육전식당의 모든 것을 경험할 수 없겠죠. 치즈계란찜도 한 숟가락 떠먹어야 해요. 역시 육촌식당만의 맛을 느낄수 있는 계란찜 최고야^

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마지막 식사할 시간이 되었습니다. 저는 들깨 유막구수를 주문했어요. 요즘 어디서나 유행하고 있는 메뉴이므로, 육전 식당에서도 디저트로 팔리고 있는 것 같습니다.

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