남해 횟집 : 자 알아봤어요

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친한 동생과 진주에서 남해까지 자연산 회를 먹으러 다녀왔다.멀리서도 갈 수 있는 자연산 회를 먹을 수 있는 남해횟집 '케네식당&모텔'입니다!! 오랜만에 드라이브를 하며 맛집을 탐방한 것이 즐거워서 영상도 만들어 보았습니다.(웃음)

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1층은 식당으로 운영되며 위에는 모텔로 운영되고 있습니다식당의 공간이 특히 많네요!! 룸으로 되어있는곳도 있습니다.(웃음)

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남해에서 유명한 멸치쌈밥부터 해서구이, 장정식 등 다양한 메뉴가 있다.여기는 모둠의 장정식도 먹어봤는데 정말 맛있었다.오늘은 자연산 회를 먹어보겠습니다!

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남해 횟집 '계내식당'은 어떤 그릇에도 음식을 담지 않습니다.사장님 본인이 만든 음식을 일반 그릇에 담을 수 없다고 하셨으니 아래를 보시면 아시겠지만요!! 다들 도자기 그릇에 음식을 담아준대요.(도자기 그릇이 상당히 비싸다고 합니다.) 음식을 접하는 장인정신이 느껴지는 남해 횟집이었습니다!!!

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이소나이 음식당의 가장 큰 장점 중 하나는 건강하고 맛있는 것입니다.화학조미료를 사용하지 않아 맛이 힘든데, 이곳은 천연조미료만 사용하는데, 요리가 아주 맛있습니다!! 오히려 느끼는 것은 천연조미료가 음식 본연의 맛을 더 제대로 느끼게 해준다는 것이랍니다.양념도 직접 담가 주시고, 효소를 활용하여 양념 맛이 다른 것과는 달랐다는 것입니다.

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역시 고급 도자기 그릇에 담겨요.

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시작이라고 해서 다 같은 시작이 아니라는 걸 처음 알았대요.(웃음)

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된장도 그냥 쌈장이 아니라 정말 된장입니다.이것도 직접 만든 된장이라고 합니다.

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남해횟집 '계내식당'의 쓰키다시는 장어, 성게, 낙지, 게, 고둥, 전복 등 고급스러운 쓰키다시만 먹을 수 있습니다.

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정말로 츠키다시 하나하나가 품위있고 전부 맛있어요!! 카쿠젠이라는 것은 처음보고 처음먹어봤어요.

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주인이 직접 장인정신으로 엮은 회에 대해 설명해주었습니다.남해 갯내식당에서는 다른 곳에서는 좀처럼 맛볼 수 없는 자연산 회를 맛볼 수 있습니다!! 이름도 생소한 생선이었다고 합니다.잡어중에 잡어들이라고 합니다.사장님이 회는 원래 잡어가 정말 맛있다고 하셨어요.(웃음)

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특별히 지금까지 먹어본 회와는 달랐습니다!!! 잡어회는 처음이었는데 더 쫄깃하고 부드러운 것 같습니다.게다가 자연산이라 분명히 아주 신선했어요.바다에서 갓 잡은 생선을 먹는 느낌이에요!!

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왜 이렇게 회가 신선했나 했더니 남해 바닷가 음식당만의 비법이 있었어요.사장님께서 특수하게 만드셨다고 하셨는데, 모임 밑에 냉동옥석을 깔고 랩을 씌워서 구멍을 뚫어주세요!! 냉기가 계속되어서 회를 계속 시원하게 해준다고 합니다.

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생선회를 다 먹을 때까지 정말 담백하고 신선하게 먹을 수 있어서 좋았습니다.남해에서 갓 잡은 생선을 회로 먹는 그 싱싱함입니다.

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회를 다 먹으면 마지막에 매운탕과 밥을 줍니다.

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국물이 정말 살아 있습니다!!청정한 남해 같고 깨끗하고 정갈한 남해의 맛이 나는 스프였답니다.

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마지막으로 매운탕을 먹어보니 뒷맛이 깔끔하고 포만감에 아주 행복한 기분이 되었습니다.맛있는 음식으로 배를 채울 때 느낄 수 있는 행복감...이 맛있는 행복을 느끼게 해주는 남해횟집"케네요리당!!"추천해요☆